指定好物色香味之外：國宴御廚水蛙師的廚理與處事熱賣好物
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內容簡介: 「水蛙師」—餐飲界這幾年來新聞媒體曝光度最高的廚師之一，特別在年終博客來網路書局的尾牙季節裡，總可看到、聽到關於他的外燴新聞報導。而在「識食懂煮」之外，他也是國內少數擁有成功的餐廳經營與實際管理經驗的大廚。
博客來書店三十多年的廚師生涯，從後場洗菜、切菜的學徒開始，一步一步的用心學習，努力做事，到成就國宴御廚的美名，他總不敢自滿、也不停止學習的腳步。
同時他並沒忘記初衷，也同樣樂於栽培後進。有機會接觸到年輕的校園學子、餐飲從業人員，除了教做菜之外，也教做人道理。更鼓勵年輕一代的廚師，要能跨出廚房，學習如何經營與管理。
他毫不吝惜的把三十幾年來的實際經驗所得，坦率的分享出來，卻是謙虛的說這僅是一己之得，聊供參考。
作者簡介博客來張和錦出生雲林古坑鄉下，張和錦幼年就跟著務農的父母上山採竹筍、摘洋菇、割稻草。國中畢業不久，就因家貧北上到川菜館子當學徒；十六歲的鄉下男博客來網路書店孩成天在後場洗菜、切菜，很苦很累，又常常聽不懂四川老師傅的口音，老是挨罵。「被罵就咬牙忍下來啊！我那時沒別的選擇，只知道要認命…」 這樣的認命吃苦，讓鄉下男孩學會一身好手藝。他很自豪自己待過的餐廳、幫過的老闆，都會賺錢，「因為我用心」。他堅持，廚師的用心在於敬業的精神和職業道德，要把自己當成客人，每一道菜都要用心表現出最美好的一面。一個不用心的廚師，客人不會給他第二次機會，做菜和做人一樣。
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- 作者： 張和錦/口述，黃國鐘/整理、撰稿 新功能介紹
- 出版社：三藝文化 新功能介紹
- 出版日期：2012/08/07
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
超捷邀您5日參加葫蘆國小園遊會
超捷集團2016藝文系列饗宴登場，6月5日〈星期日〉邀請您一起來士林區葫蘆國小，免費參加紙風車劇團童趣親子園遊會，歡迎全家大小、親朋好友一起來同樂。超捷表示，此次親子園遊會以創意及美學為基礎，用遊戲戲劇表演帶動文化與藝術新觀念，園遊會內容豐富包含超吸睛的大型裝置～歡迎孩子們走入歡樂世界、互動遊戲區、藝術體驗區及精彩的紙風車歡樂劇場演出（歡樂馬戲團、魔法森林奇遇記），活動時間及地點如下，邀請您全家來體驗充滿童趣的親子園遊會：活動日期：2016/06/05(日)早上10:00～下午5：00；活動地點：葫蘆國小台北市葫蘆街125號；紙風車歡樂劇場演出時間：1.歡樂馬戲團第1場：早上10：30-11：00第2場：下午1：30-2：00；2.魔法森林奇遇記下午15：30-16：30。(見圖)
超捷集團營運發展的同時，本著『取之於社會，用之於社會』的精神，也支持本土藝文重視人文及投入公益活動，除了長期贊助紙風車文教基金會及唐美雲歌仔戲團外，也贊助綠光劇團，目前劇團正在上映的是『人間條件一』，人間條件是吳念真國民戲劇系列，自2001年推出以來，目前已累積六部作品，其深刻動人的劇本架構和生活化的導演手法，再再述說著市井小民生活中的故事，受到觀眾瘋狂的喜愛與熱烈迴響。2016年，觀眾引頸期盼的《人間條件一》，5/25在台北城市舞台演出，之後陸續在台中、台南、高雄熱映，國民戲劇狂潮再起，經典再現，帶大家重回起點，找回初心，歡迎大家一起來看戲！
董事長蔡登俊帶領著公司團隊，更將愛心延伸，投入心力於偏鄉弱勢孩童，贊助『社團法人中華民國快樂學習學會』，籌募『弱勢兒童』(貧困家庭兒童、單親家庭兒童、新住民家庭兒童、隔代教養家庭兒童)『課後輔導』經費，幫助台灣各角落、經濟弱勢的國中小學生，接受免費課後輔導，享受學習的快樂。
據悉，中華民國快樂學習學會，目前全台已有51個據點，預計今年目標成立60個『孩子的秘密基地--免費課輔計畫』，提供弱勢兒童長期深耕的協助，點亮這些孩子未來的希望，讓孩子在放學後，有個暖的地方、等待他放學、陪伴他學習、分享他的喜怒哀樂；這就是『孩子的秘密基地--免費課輔計畫』所要提供的免費的課後輔導，一個長期深耕的工作，希望能像『路燈』，讓經濟弱勢的小朋友，在學習的道路上，藉由免費課輔的幫助，也能擁有光明的未來；超捷集團支持本土藝文關心弱勢族群，希望成為社會的發電機，默默發光發熱，照亮、溫暖社會，創造共好，歡迎您也一起來共襄盛舉！
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超捷邀您5日參加葫蘆國小園遊會-160000973.html
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