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內容簡介: 博客來網路書店 如果說19世紀與20世紀之交是現實主義文學和現代主義文學爭奇斗艷、各放異彩的時期，那麼，從第一次世界大戰爆發到20世紀20年代末，則是現代主義文學蓬勃發展成為主潮的時期。現代主義文學的歷史可以追溯到19世紀下半葉，一般認為波德萊爾1857年發表的《惡之花》是現代主義文學的發軔之作。20世紀初，法國、德國、意大利、英國和俄國等歐洲國家涌現出一批具有現代意識的作家，他們向傳統現實主義文學發出了有力挑戰。到了20年代，現代主義文學轟轟烈烈，蔚為大觀，成為一場國際性的文學運動。從東方到西方，不同的民族和國家的文學都受到這一運動的沖擊。

現代主義文學時代的到來有其深刻的歷史社會原因和復雜的文化思想背景。最重要的因素之一是第一次世界大戰。這是人類歷史上一次空前的浩劫。戰爭開始時，許多青年人懷著一腔熱血，奔赴戰場。隨著戰爭日益殘酷，死傷人數急劇增加，他們美麗的理想開始破滅，逐漸看清了政府宣傳的虛偽與欺騙性。第一次世界大戰使人們付出慘重的代價，同時給西方世界帶來普遍的精神危機。那些經歷了這場噩夢的年輕人對國家、社會、個人前途感到悲觀失望，對基督教文化傳統的信念發生了動搖。

本書涵蓋了1914年至1929年亞非國家和歐美國家文學，即東西方文學的全景文學史。也全面展現此時期文學格局，即傳統現實主義文學和現實主義文學、無產階級文學和社會主義文學、現代主義文學和實驗主義的文學史。

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• 作者： 吳元邁 主編
• 出版社：譯林出版社
• 出版日期：2004/12/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

上海餐飲市場 台商搶灘有一套

旺報【記者勵心如╱專題報導】

上海做為國際化市場，消費水平相對較高及對外來文化接受度高之下，是許多跨國企業拓展大陸市場時，經常做為入門第一站。但餐飲業入門門檻低，競爭也格外激烈，一方面大陸本地餐飲業者同樣匯聚上海，而國際品牌又陸續搶進，前有狼、後有虎之下，台資餐飲業想要立足，著實不容易。

對於餐飲經營之道，金色三麥董事長葉榮發認為，餐飲業不只是要提供食物而已，更重要是如何讓客人有想要一來再來的慾望，像金色三麥除在餐點品質上講究之外，更提供舒適、獨具特色的用餐環境，讓都會人士在一整天的上班勞累後，可以與朋友在此小聚、聊天。「若只有食物，吃完了就沒有再留下的理由。」要提供大眾生活所需要的。

要有自己的特色

亞世都酒店雖並非餐飲本業，但出自於想要提供住宿客人健康、有家的感覺的餐飲下，強調健康的台式料理竟意外吸引周遭餐飲人士注意。雖然健康飲食的口味調整起初並非很輕鬆，但在亞世都總經理張名任的堅持以及與廚師的持續溝通下，獲得許多常客支持，甚至推出午餐商務便當和外送服務。

另外，麻辣火鍋的學問可是不小，台灣麻辣火鍋雖知名，但上海民眾現在仍普遍接受四川火鍋口味。而吳記一方面將台式傳統麻辣火鍋原汁原味搬到上海，同時發現在大陸的宴席菜中，台菜很難占有一席之地下，上海吳記老闆沈宗隆開始投入台菜料理，打進大陸宴席、婚宴餐飲市場。

識貨客人也不少

音樂為本業的映象唱片在大陸推廣音樂的初衷，反倒在大陸泰式餐飲中獲得不少好評，其「藏瓏泰極」泰式餐飲品牌在優質食材選擇，以及使用泰國本地廚師的堅持下，吸引不少食客，雖然因進口成本高而價格偏高，但上海映像極緻企業管理諮詢有限公司餐飲運營經理張孝先提到，很多有成本概念的客人會知道物超所值，像有媽媽級客人就曾表示，「你們的膏蟹好便宜」。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/上海餐飲市場-台商搶灘有-套-215004318--finance.html

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