博客來網路書店好物折扣

破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康

每次看完破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康，總會覺得垂涎三尺，彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

推薦大家一本飲食好書破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康全書的內容大意

看完後有一種說不出的感動，真的不錯，內容精彩！

破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康曾在博客來 網路書店造成搶購熱潮。

總而言之，它的評價很高，在網路上很夯，人氣蠻不錯，購買也很便利，很值得納入購物車，不需要特地跑到外面找。

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您

商品訊息功能:

內容簡介:

．青木定治、Pierre Hermé、Jean-Paul Hévin、Gérard Mulot……等50位甜點大師、41間經典夢幻名店如JEAN-PAUL HEVIN、PIERRE HERME、LADUREE、GERARD MULOT、PAIN DE SUCRE、ANGELINA、LENOTRE、LAURENT DUCHENE、 MAISON DU CHOCOLAT STEPHANE VANDERMEERSCH、BLE SUVRE、FAUCHON、LES DEUX ABEILLES、DALLOYAU、PLAZA ATHENEE……齊聚一堂，聯合公開獨門甜點配方與童年回憶。

．馬卡龍、閃電泡芙、修女泡芙、酒漬蛋糕、蒙布朗、千層酥、水果塔、巧克力……百道讓人魂牽夢縈的法式甜點，一一驗名正身，娓娓道來身世之謎。

．巴黎最受出版界青睞的美食攝影師Christian Sarramon，超過百張巨幅甜點攝影讓幸福時刻凍結紙上。

．當代最有影響力的法國甜點之神皮耶?艾曼Pierre Hermé專文導讀。

有關法國甜點的一切，都可以在這本書裡找到。由當代甜點之神Pierre Hermé領軍，甜點寫真專家Christian Sarramon掌鏡，青木定治、Jean-Paul Hévin、PAIN DE SUCRE、Claire Damon等名店、名點、名廚一次收藏。另外獨家收錄了15道從未公開過的大師級甜點食譜，全面升級您的甜點魂。

您可能不知道：

?1891年巴黎首次舉辦自行車大賽，也帶來了車輪泡芙。
?因為大戰其間的宵禁政策，翻轉蘋果塔於是誕生。
?1683年，可頌麵包使維也納免於一場奇襲。
?瑪莉皇后因布里歐許奶油麵包而喪命？
?1800年，在熱那亞受困的法軍是杏仁海綿蛋糕的靈感來源？
?阿茲提克的國王把西班牙人錯當神明，於是巧克力得以傳到歐洲。
博客來網路書局
法式甜點是一道道伴隨著愛的故事，隨著時光的推移，與法國每個家庭的美好往事交織在一起，成就出世世代代的幸福時光。歷代甜點師傅各有所長，即便是流傳了好幾世紀的傳統食譜，在不同的手上都能再創高峰，卓越的工藝與動人的創意，吸引了全球美食愛好者的垂涎，也讓巴黎成為人人嚮往的「甜點之都」。

從「童年蛋糕」「巧克力魔法」「當代創意傑作」到「維也納風格奶油甜麵包與隨行糕點」，本書收錄41家名店兼具經典與創意的數百道傳奇甜點，無論是閃電泡芙、蛋白霜、蘭姆酒漬蛋糕、甜塔或可頌麵包，請一同前來探索它們的歷史，瞭解背後的創作者，懂得如何品嘗它們的美好滋味，甚至學習可以在家親手製作的方法。

本書是甜點愛好者不可錯過的聖經指南。內容章節經過精心編排，可供深度探索各種法式甜點的奧妙細節。分為以下幾個部分：

【童年蛋糕】
首先章節介紹經典傳統的法式甜點以及今日的改良與變化，像是水果塔與甜塔、修女泡芙、蛋白霜、焦糖布丁塔、杏仁榛果奶油夾心泡芙、蒙布朗栗子蛋糕、千層酥等等。

【巧克力魔法】
本章專為深度巧克力愛好者編排，整理出各種巧克力甜塔、馬卡龍、閃電泡芙、巧克力軟心蛋糕、巧克力焦糖鮮奶油泡芙、歐貝拉咖啡巧克力蛋糕… 不論是黑巧克力還是重回潮流的牛奶巧克力，都讓人對巧克力的變化嘆為觀止。

【當代創意傑作】
博客來書店本章說明當代糕點創作的潮流與主要元素，從風靡人心的馬卡龍到各種焦糖香氣與口感的交錯變化（包括和鹽之花搭配的鹹甜口感），並論及透明杯皿的使用以及各種異國水果元素。

【維也納風格奶油甜麵包與隨行糕點】
本章探訪巴黎麵包店最擅長的糕點，也就是利用奶油麵團或是千層油酥麵團所製作的各種早餐或是午茶點心，例如可頌麵包、瑪德蓮小蛋糕、杏仁金磚小蛋糕與各種甜派。
博客來
【店家資訊與食譜】
41間必訪經典糕點店，與15道來自名廚名店的獨門甜點食譜。

★作者群／成就本書法式甜點傳奇的大師們…

Philippe Andrieu、Sadaharu Aoki（青木定治）、Sébastien Bauer、Philippe Conticini、Claire Damon、Sébastien Dégardin、Laurent Duchêne、Pierre Hermé、Jean-Paul Hévin、Fabrice Le Bourdat、Pierre Liénard、Robert Linxe、Gilles Marchal、Carl Marletti、Didier Mathray、Christophe Michalak、Gérard Mulot、Apollonia Poilane、Nathalie Robert、Stéphane Vandermeersch、Christophe Vasseur.....（依照姓氏排序）

好評推薦

專業審訂／法式餐飲顧問蘇彥彰
誠心推薦／美女主廚、Dearlicious 創辦人Joanna劉韋彤

「甜點是難以捉摸的情人，一茶匙苦甜，一勺沒有負擔的承諾，再灑上少許精緻的多情浪漫。那種讓人眷戀的滋味，即使說好了下次不會再觸碰，但卻一次又一次的違背自己的承諾。這本書的意義，好比你初次碰到那個情人時，原以為一切合乎情宜的悸動，其實他們的背後都藏有讓你更想要了解和發掘的內涵。現在，Christian Sarramon將開啟塵封已久的甜點潘朵拉寶盒。它們洗盡鉛華的光陰值得您慢慢品嘗……」～Joanna劉韋彤

• 已追蹤作者：[ 修改 ]

  確定 取消
  作者： 皮耶‧艾曼    新功能介紹
• 譯者：趙德明
• 出版社：積木    新功能介紹
• 出版日期：2014/05/01
• 語言：繁體中文

破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康

破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康推薦，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康討論，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康比較評比，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康開箱文，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康部落客
破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康那裡買，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康價格，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康特賣會，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康評比，破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康部落客 推薦

內容來自YAHOO新聞

超惡劣駕駛！ 竟在雪隧內「逼車又攔車」

開在雪隧，除了怕到塞車外，現在竟然還遇到逼車。新北市一位駕駛，上周六下午行經雪隧時，先遭人從後方惡意逼車，除了不斷閃燈及按喇叭外，甚至連續違規變換車道再超車擋車住，最後逼車男爆走下車，拍打車窗要攻擊人，被逼車的駕駛，嚇得趕緊加速離開。

違規跨越雙白線就算了，駕著綠色小客車的男子，竟然就把車停下，衝出車外，要找人理論。爆走下車，還拍打車窗要攻擊人，嚇得駕駛趕緊加速離開，開雪隧除了怕到塞車外，現在竟然還會遇到有人耍老大。新北市一位民眾上個星期六下午，開進雪隧後，就遭到後方綠色小客車司機不斷惡意逼車。甚至連續違規變換車道，這還沒完，被害人原本打算息事寧人，沒想到離開後對方又追了上來。打開車窗隔空罵人，駕駛只好備案。國九隊頭城分隊長林聖凱：「逼車以及在車道上，驟然減速的部分做舉發，影響其他用路人安全的行為，依公共危險案偵辦移送中。」警方接受被害人報案後，馬上與被害人會合，了解案情。

由於違規行為，全被行車紀錄器全程拍下，初步研判，綠色汽車男駕駛已經違反道路交通管理處罰條例，也將依公共危險罪偵辦。只是開雪隧，除了怕到車多外，現在竟然還會遇到逼車惡人。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/超惡劣駕駛-竟-雪隧內-逼車-攔車-005813730.html

破盤好物Delices法式甜點傳奇：名點、名廚、名店細說從頭會員好康

博客來,博客來網路書店,博客來網路書局,博客來書店,博客來網路書店歡迎您